24 st

50 g jäst

6 dl vatten

1/2 dl olja

2 tsk salt

100 g valnötter

5 dl lantbrödsmjöl

10-11 dl vetemjöl

Smula ner jästen i en bunke.

Ta 37 gradigt vatten och rör ut jästen i lite av vattnet och tillsätt resten tillsammans med olja, salt och grovhackade valnötter, blanda väl.

Rör ner lantbrödsmjölet och det mesta av vetemjölet.

Arbeta ihop till en smidig deg.

Strö över lite mjöl och låt jäsa under duk i ca 35 minuter.

Arbeta ihop degen på mjölat bord, dela degen i 4 delar och varje del i sex bitar.

Rulla till bullar eller skär och lägg på plåt men bakplåtspapper.

Grädda i 250° ca 10 minuter i mitten av ugn.

Ca 24 st

2 dl krossad råg eller havregryn

3 dl vatten

50 g jäst

2 msk farinsocker

1/2 dl mörk sirap

2 tsk salt

1/2 dl majsolja

2 1/2 dl mjölk

2 1/2 dl starkt kaffe

9 dl rågsikt

ca 3-4 dl vetemjöl

Koka upp krossad råg och vatten.

Låt koka i tre minuter.

Blanda jäst, farin, sirap, salt och olja i en bunke.

Ljumma mjölken och kaffet (37°), häll det i bunken och rör om tills jästen löser sig.

Tillsätt rågsikten lite i taget, när all rågsikt är inblandad tillsättes den avsvalnande rågen.

Arbeta sedan in vetemjöl tills degen nätt och jämt släpper bunkens kanter, ska inte vara allt för fast deg.

Låt degen jäsa övertäckt i bunken 15-20 minuter.

Knåda degen lätt på väl mjölat bakbord.

Dela degen i fyra delar, och varje del i sex bitar.

Rulla till bullat eller skär och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Täck över och låt jäsa 30-40 minuter.

Grädda i 225° i mitten av ugnen ca 12 minuter.

Låt svalna på galler under bakduk.

Det här receptet kommer från Vår Bostad nr 5/1996. 

Den här kakan har jag inte provat baka än, men nästa gång jag bakar ska jag testa det här receptet.

3 ägg

3 1/2 dl socker

125 g smält smör

3 3/4 dl vetemjöl

finrivet skal av 1 citron

1 msk socker

1/2 msk maizena

2 dl hallon

4 st Kick lakrits/citron

1 msk florsocker

Sätt ugnen på 175 grader. 

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Vispa ägg och socker pösigt. 

Tillsätt smör, vetemjöl och citronskal och blanda till en jämn smet.

Blanda socker och maizena i en skål och vänd ner hallonen. 

Häll smeten i formen. 

Strö över hallonen och klipp eller skär kolan i bitar och strö dem över smeten.

Grädda längst ner i ugnen i 35–40 minuter. 

Låt kakan svalna. Skär i bitar och pudra över florsocker.

Receptet kommer från "Lakrits Mint & Choklad" av Elisabeth Johansson 

175 g vit choklad av hög kvalite hackad

115 g smör

knappt 1 1/4 dl socker

2 stora sprättägg, lätt vispade

1/2 tsk vaniljextrakt

drygt 2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

150 g macadamianötter grovt hackade

110 g vit choklad av hög kvalite grovt hackad

Lägg den första mängden choklad i vattenbad.

Rör ner sockret i chokladbadet arbeta in de uppvispade äggen lite i taget tillsätt vaniljextraktet och vispa kraftigt i en minut tills smeten är tjock och blank.

Sikta mjöl och bakpulver över smeten och rör om.

Tillsätt 100 g av de hackade nötterna, och andra mängden av chokladen.

Sätt i formen och strö över resten av de hackade nötterna.

Grädda i 180° i 20 till 25 minuter.

Hos frisören Frédéric i det nya Chanelhuset på 57:e gatan i New York serveras de kända kunderna en liten nyttig mumsbit till kaffet. Det finns en Stockholmsfrisör som tagit efter idén... Det här receptet kommer från ELLE a la carté 1998. Så nu kanske inte frisören finns kvar på 57:e gatan. Inte har jag lyckats klura ut vem Stockholmsfrisören är/var heller, så det får förbli ett mysterium som sagt var det är elva år sedan detta var aktuellt.

3 dl vetemjöl

1 tsk kanel

1 tsk ingefära

1/4 tsk mald nejlika

1 dl råsocker

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 dl solrosolja

2 ägg

2 dl rivna morötter

2 dl riven zucchini

1 1/2 dl hackade valnötter

rivet skal en en citron

Blanda alla torra ingredienser i en skål.

Rör ner uppvispade ägg och olja.

Tillsätt grönsakerna och citronraspet och häll smeten i smord och bröad form.

Grädda i 175° ca 1 timme.

När jag var liten så fanns det flera olika sorters "Mums-Mums". Det fanns en sort som var platt med färgat strössel på, den var jättegod, tror att en kostade 25 öre. Det här receptet är inte Cloettas men smakar lika bra.

4 blad gelatin

smörgåsrån

1 dl äggvita

1 dl socker

100 g mörk choklad

1 msk olja

Låt gelatinet ligga i kallt vatten ca 10 min.

Ta ut runda plattor av smörgåsrånen.

Vispa vitorna med sockret till hårt skum.

Krama gelatinet och smält på svag värme.

Tillsätt gelatinet i skummet i en fin stråle.

Vispa tills smeten är tjock och porös.

Spritsa på smörgåsrånen.

Låt torka innan du doppar i den smälta chokladen som du smält i en skål över vattenbad.

100 g smör smält
3 1/2 dl ljust muscovadosocker
1/2 tsk kanel
2 stora sprättägg lättvispade
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g pekannötshalvor

Smält smöret, tillsätt socker och kanel och rör tills sockret smält 
låt svalna.
Rör äggen med träslev och vispa sedan smeten väl tills den är riktigt homogen.
Sikta över mjöl och bakpulver och rör samman.
Blanda ner pekannötterna, skeda över smeten i formen. 
180°, gräddas i 25 minuter. 

Receptet kommer från - BROWNIES, BLONDIES, KLADDKAKOR av

Linda Collister

En jättesmarrig kaka som är lätt att baka. Det passar utmärkt att servera den med glass, grädde eller bär. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst. 

Smet

2 st ägg

3 dl socker

100 g mald sötmandel

1.25 dl vetemjöl

100 g smält smör eller margarin 

Topping

200 g schweizernötschoklad

7 msk grädde, (jag tog 4 msk grädde)

1 msk smör

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke ca 5 min.

Blanda ner den malda mandeln, mjölet och sist smöret i bunken.

Se till att smeten är jämn.

Häll allt samman i en smord rund kakform gärna med löstagbar kant.

Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 25-30 min till lätt gyllenbrun färg.

Smält under tiden chokladen i en kastrull på spisen på låg värme.

Rör ner grädden och till sist smöret i chokladen.

Bred toppingen på kakan och låt den svalna i kylen.

Det här var supergott! Den här kommer jag att göra fler gånger.

Den här kommer jag att göra flera gånger, den var supergod!