spettan

Alla inlägg under oktober 2009

Av spettan - 31 oktober 2009 22:25

Så gick hela dagen åt till shopping. En lyckad sådan för oss alla. Själv lyckades jag hitta en kjol i skinnimitation, en kjol i ylle med dragkedja, svart klänning och en kofta, inte illa. 

Kajsa som kom från NY idag hamnade i frisörstolen, unnade sig både klippning och färgning. Från NY anlände en t-shirt och en munktröja från NYPD, som var jättesnygga, speciellt munktröjan, som Klas hade beställt!

Till middag blev det pasta, snabbt och enkelt men framförallt gott. Sedan en sittning framför TV:n med pepparkakor och mögelost med kall glögg, bara gamla goda årgångar! Årets smaker får vänta tills lite senare.


        

ANNONS
Av spettan - 30 oktober 2009 16:46

Pajdeg

2 dl vetemjöl

75 g smör

1 msk kallt vatten


Fyllning

300 g kassler, skinka eller bacon

en halv purjolök

1 apelsin (pressad)

1 dl hasselnötter

0,5 g saffran

3 ägg

2 dl mjölk

salt, peppar


Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg.Tryck ut den i en pajform ca 23 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Ställ kallt i ca 15 minuter, sätt ugnen på 200 grader.Skär köttet i strimlor. Snitta och skölj purjon och skär den i tunna ringar. Fräs kött och purjo i lite matfett i stekpannan. Pressa över apelsinen och låt juicen koka in. Hacka nötterna grovt. Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar. Stöt saffranet i en mortel och rör ned i äggblandningen. Förgrädda pajskalet i 10 minuter. Fördela kött och purjo i pajskalet. Häll över äggblandningen och strö över nötterna. Grädda pajen ca 25 minuter. 


  

 

Det här receptet kommer från SvD. 

Jag brukar byta ut hasselnötter mot valnötter och en burk kikärter som extra ingrediens.


ANNONS
Av spettan - 30 oktober 2009 16:40

Det blev inte Spenatlasagne det blev Kasslerpaj istället! Det blir även kaka (Leas Pirog) till kaffet, det receptet kommer från min "svärmor", den går att variera med olika bär. Speciellt god är den med röda- eller vita vinbär. Men idag blir det med blåbär pga det inte fanns några vinbär i frysen. Jag gillar pajer eftersom det går att variera i oändlighet och framförallt, man tager vad man haver!

Av spettan - 30 oktober 2009 13:45


Botten

150 g smör

1 dl socker

1 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt ägg och smör, kör i matberedare. Tryck ut degen i en pajform 23 cm.


Fyllning

2 dl gräddfil

1/2 dl socker

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

1/2 l bär

Blanda alla ingredienser och häll över degen.

Grädda i 175° ca 40 minuter.

  

Av spettan - 30 oktober 2009 11:22

Passar på att städa eftersom det är en extra lååång helg...härligt. När ska det annars bli av i höstmörkret! Nu är det bara det roliga kvar att städa toaletterna, bara skrubba, spola och skrapa. Luktar rent och fräscht med nyskurade golv. Har inte bestämt mig för vad jag ska bjuda på till middag ikväll, men det lutar åt Spenatlasagne vi får se när jag varit och handlat kanske det blir något helt annat. Men till helgen blir det definitivt lite glögg.

Av spettan - 29 oktober 2009 19:57

Idag höll jag på att göra samma misstag som igår. På jobbet kommer man ingenstans utan sin nyckel. Så igår när jag var ute och rökte min sista cigarett för dagen, så upptäcker jag att den inte är i fickan! Som tur var hade jag mobilen med mig så det var bara att försöka ringa någon i huset...kommer inte ihåg ett enda nummer helt stillestånd. Som tur är så ringer Tuija som i sin tur ringer receptionen och se där då blir jag insläppt igen. Snacka om att vara bakom lås & bom! Så var jag tillbaka på banan igen och kunde arbeta en timme till.


                                                 




Nu är det helg för mig, skönt! Passar bra eftersom Birgit kommer imorgon! Kul att ses, har inte setts sedan i september.


  

Birgit



Av spettan - 28 oktober 2009 19:31

Den här soppan har följt med från DN sedan 2001 - den håller måttet än idag!

En underbart god och lättlagad soppa trots ganska många ingredienser. Receptet är för 5-6 personer.

Förbered alla grönsakerna. (Då blir hela matlagningen på något lustigt vis mycket trevligare.) Börja sedan med att fräsa lök och vitlök i oljan i en stor gryta eller kastrull. Lägg efter några minuter i fänkål, morot och potatis. Häll i fiskfond eller vatten. Smula ner buljongtärningar, om de ska vara med, och torkad timjan.

Öppna tomatburken, klipp tomaterna i bitar med kökssax direkt ner i burken (det blir godare än krossade tomater). Häll i tomaterna. Koka upp och låt soppan koka 25-30 minuter under lock. Lägg i saffran och vin när ungefär halva koktiden har gått. HIT kan man med fördel förbereda dagen innan och i så fall ge soppan ett hastigt uppkok när det är dags för de sista momenten.
Rensa räkorna och ställ åt sidan. Skär fiskfiléerna i stora bitar. Är fisken fryst så skär den i bitar innan den tinat helt. Sjud fiskbitarna sakta i den kokheta soppan i 3-5 minuter. Lägg sedan i räkorna. Smaka av soppan med pressad apelsin (lite i taget) och mer salt och peppar, det behövs troligen. Strö över hackad persilja eller strimlade basilikablad. Gärna också några små ruskor färsk timjan.

Servera förslagsvis fisksoppan med aioli och riktigt gott bröd.


INGREDIENSER

600-700 g torsk- eller gösfilé

2 gula lökar, hackade
vitlöksklyftor, fint skivade
2 msk olivolja
6-7 medelstora råa potatisar i små kuber
1 stånd (350 g) färsk fänkål i strimlor
1 stor morot i tunna slantar
1 burk hela tomater (400 g)
1,4 liter fiskfond eller vatten med 4 tärningar fiskbuljong
salt, lite nymald svartpeppar
1 1/2 tsk timjan
1 kuvert (1/2 g) saffran
2-3 dl torrt vitt vin
saft av 1/2 apelsin (kanske mer)
300-400 g räkor
basilika eller bladpersilja
gärna färsk timjan

Av spettan - 28 oktober 2009 19:02

Idag har jag hittat en enkel avslappningsövning som heter "Lejonet". Den här övningen ska vara bra för att lösa upp spänningar. Vilket farbror doktorn sagt, pga av att jag gnisslar tänder, men tydligen pressar jag tungan mot tänderna i vaket tillstånd o ajabaja det ska man inte göra! 


Så här gör du "Lejonet": Ställ dig på knäna och sätt dig på hälarna. Böj kroppen framåt med raka armar tills rumpan lyfter från hälarna. Spärra upp ögonen så mycket det går. Sträck ut tungan på en utandning så långt det går och försök röra vid hakspetsen med den. Sitt kvar så i 15-20 sekunder. Sätt dig på hälarna igen, dra in tungan och slappna av ordentligt. Upprepa övningen två tre gånger.


Inte så dumt :-)


Den här övningen verkar även som ett naturligt skönhetsmedel. Stärker ansikts-, nack- och halsmuskulaturen. Reducerar dubbelhakan och ger en fin ansiktsfärg.  


    


Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
<<<
Oktober 2009 >>>

Länkar

Kategorier

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Arkiv

Gästbok

Sök i bloggen

Spettan

Följ bloggen

Följ spettan med Blogkeen
Följ spettan med Bloglovin'

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se