Nu har jag äntligen testat dessa kryddiga räkor. Otroligt gott och enkelt. Så blev det som jag trodde att de skulle hamna under mina favoriter. 

250 g skalade räkor

1/2 dl idealmjöl

1/4 tsk salt

svartpeppar

grukmeja

curry

kajennpeppar

Blanda mjölet med alla kryddor i en platspåse. Lägg i räkorna och skaka om så att de blir täckta av kryddmjöl.

Hetta upp lite olja i en stekpanna. 

Fräs räkorna i omgångar, bara lite hastigt på varje sida.

Låt dem rinna av på hushållspapper.

Ät fortast möjligt.

Förmiddagen gick åt att leta ett recept på en dressing till potatissallad. Till slut hittade jag det och mycket annat gott som kommer att testas till veckan. Få se om det hamnar under mina favoriter i köket. 

... bortskämd just nu, när det är jag som står för handlandet och matlagningen. Vanligtvis är maten klar när jag kommer hem av herrn i huset. Men det finns gränser, gräsmattan kommer jag inte att klippa! 

Äntligen har jag fixat eurobonus kort på SAS, inte en dag för tidigt. En glad nyhet är att jag får räkna med resor 6 månader bakåt i tiden, alltid något. Så n kanske det blir ännu flera resor.

Botten

1 sötpotatis

2 morötter

1 rött äpple

3 dl saltade cashewnötter

saften från en halvcitron

1/2 tsk salt

Guacamoleröra

1/2 rödlök

1 mogen tomat

2 avokado

1 pressad vitlöksklyfta

1 msk limesaft

ev lite chili eller kajennpeppar

salt och peppar

Topping - tomater, ruccola, färsk spenat, bladpersilja, skivad rödlök, svarta oliver, rostade nötter eller frön.

Raw paj - Sätt ugnen på 45 grader. Skala och skiva sötpotatis och morötter. Lägg i tillsammans med äpplet och nötter i en matberedare. Mixa till en grov smet och smaka av med citron och salt. Tryck ut smeten i en form klädd i bakplåtspapper.  Grädda i ugnen i 7 h. Ta ut formen och låt svalna. Vill du inte göra pajen på raw-foodvis kan du höja temperaturen till 175 grader och grädda i ca 45 min. Bottnen går att förbereda dagen före.

Mixa ihop alla ingredienser till guacamolen i en matberedare och bred på pajen. Lägg på dina skivade grönsaker och strö över persilja och nötter. Voila´!

Receptet kommer från tidningen Topp HÄLSA.

Såg den minsta snigeln jag någonsin sett, när jag var ut med soporna idag. Tyvärr tror jag inte det syns hur liten snigeln är.

Tror inte jag ska ta tidig semester fler gånger. På grund av att det är så lugnt och skönt på bussarna i juli månad. För nu är det trängsel igen, men om en vecka har jag säkert glömt lugnet.

Blev några fynd på rean i dag. Då det är slutspurten på rean så fanns det en del bra fynd, hade turen att det fanns i min storlek. Det enda jag inte fick som jag ville ha var ett par ballerina i skinn med en aningens klack.