Tyvärr kan jag inte namnen på blommorna jag fotograferat. Men fint är det!

Ett recept från Allt om mat - 60 pyttesmå cupcakes 

1 ägg

0,75 dl dl strösocker

25 g smör

1,75 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

0,5 dl mjölk

0,5 dl frysta hallon (behöver inte tinas)

Glasyr

200 g philadelphia

3 msk florsocker

1 msk citronsaft

några droppar gul och röd karamellfärg

Garnering

Kanderade eller ätliga blommor

De små kakorna görs i knäckformar. De är godast att äta samma dag, så halvera gärna satsen eller frys in dem utan glasyr.

Sätt ugnen på 175°. Ställ ut 60 stycken små knäckformar med jämna mellanrum på en bakplåt.

Rör ihop ägg och socker lätt. Smält smöret och rör ner i äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten tillsammans med mjölken. 

Häll smeten i en spritspåse och spritsa en klick i varje form. Smeten ska fyllas till en liten bit under formens kant. Det går också att klicka ut smeten med en sked, men det är jobbigare. 

Lägg en liten bit hallon i varje form och grädda mitt i ugnen ca 12 min. Låt kallna.

Rör ihop färskost med florsocker och citronsaft. Tillsätt gul hushållsfärg och en liten droppe röd tills du fått en fin gul färg. Bred ut en klick glasyr på varje cupcake eller fyll smeten i en spritspåse och spritsa på den. Garnera gärna med kanderade blommor eller ätliga vårblommor.

Det blev en stor kasse med smått och gott. Presenter till oss själva och till andra. Hör kommer ett axplock av det som blev shoppat, Dock inte på presenterna! Allt kommer från STOCKHOME. Det var 50 % på allt i Nacka. Tack för tipset Birgitta och tack för en trevlig kväll på Grönan i går med Stenmark.  

8 förrättsportioner

l dl crème fraiche

1/2 dl majonnäs

2 msk chilisås

l msk citronsaft

l msk riven pepparrot

1/2 msk Worcestersås

l krm cayennepeppar

1/2 msk currypulver

1 msk finhackad mango chutney

2 msk avrunnen kapris

1 kg räkor med skal

1 msk persilja

1 st salladshuvud

Blanda ihop allt utom räkor, persilja och sallad.

Skala räkorna och blanda försiktigt ner i såsen.

Ställ i kylen under några timmar.

Servera på strimlad sallad eller toast med finhackad persilja över.

Recpetet kommer från www.ullmo.se

4 portioner

1 kg räkor

8 msk lime- eller citronsaft

2 dl ananasjuice

1 dl rom, helst mörk

2 msk hackad färsk koriander eller persilja

1 tsk hackad vitlök

salt och nymalen svartpeppar

Skala räkorna.

Blanda ihop lime- eller citronsaft, ananasjuice, rom, koriander, vitlök, salt och peppar.

Lägg i räkorna och låt dem dra ca 1 timme. Man kan servera räkorna vid rumstemperatur eller värma dem i marinaden innan servering.

Passar bra ihop med paprikafrukter och ris.

Receptet kommer från www.ullmo.se.

Hittade en bit brieost i frysen. Den hamnade på grillen med valnötter och en glasyr.

250 g brieost

1/4 dl rostade valnötter

1 1/2 msk råsocker

1 1/2 msk lönnsirap

1 1/2 msk amaretto likör

Blanda alla ingredienser i en kastrull.

Låt koka upp, sänk till svag värme och rör hela tiden tills den tjocknar ca 3 minuter.

Häll nötterna och glasyren över brien som du satt i ett foliepaket.

Låt ligga på grillen i ca 4 till 5 minuter.

Serveras med ett gott bröd till.