4 portioner

2 msk olja

1 gul lök finhackad

1 påse saffran (1/2 g)

1 vitlöksklyfta

1 burk tomatsoppa

2 dl vatten

2 dl matlagningsgrädde

400 g lax, tärnad

12 nystan äggnudlar

salt & vitpeppar

Tillbehör

créme fraiche

stenbitsrom

dill

Fräs löken mjuk i olja tillsammans med saffran och vitlök.

Tillsätt tomatsoppa, vatten och matlagningsgrädde.

Lägg i laxen och nudlarna och låt småkoka i fem minuter.

Servera med en klick créme fraiche, stenbitsrom och en dillkvist.

Jag brukar ta en burk passerade tomater istället för tomatsoppa.

Så har jag fyndat på mig lite örhängen på rea som jag använder till mina foto/teckning-smycken. Nu valde jag att gör teckningen som Elin gjort för ett år sedan, det tråkiga är att hon inte kommer ihåg att hon gjort den. Men det är klart, det har säkert blivit en del teckningar på ett år, kan inte komma ihåg allt!  Har inte bara med åldern att göra...minnet alltså!    

ca 40 bitar

1 1/2 dl vispgrädde

100 g smör

300 g mörk choklad, ca 50% kakaohalt

2 msk konjak eller likör

kakao 

Koka upp grädde och smör i en kastrull. 

Rör under tiden så att smöret smälter. 

Ta kastrullen från värmen. 

Bryt chokladen i bitar. 

Rör ner chokladen i grädden och låt den smälta. 

Rör i konjaken. 

Låt chokladsmeten stelna i kylen ca 1 tim. 

Forma tryffeln till runda kulor med ett kuljärn eller med en tesked. 

Låt dem stelna helt i kylen ca 1 tim. 

Rulla tryffeln i kakao. 

Förvara i kylen.