spettan

Alla inlägg den 8 november 2009

Av spettan - 8 november 2009 15:04

ca 1 kg fryst oxfilé
Blanda 2 msk socker, 3 msk salt, 2 msk cognac i en låg form.
Putsa filén, låt den ligga på hushållspapper så att den inte är blodig när den läggs i marinaden. Rulla filén i pepparmix och lägg i formen. Låt stå ett dygn. Dela upp filén i mindre bitar som du sedan fryser in. För att få riktigt tunna skivor, skivar du den när den fortfarande är fryst.


Av spettan - 8 november 2009 15:02

Godaste peston till pastan... i alla fall i mitt kök!


1 dl nötter (pinje-, valnötter, sötmandel eller solrosfrön)
3 dl ruccola
2 vitlöksklyftor
1 1/2 dl olja
1 dl parmesanost
salt & peppar

Mixa alla ingredienser i mixer eller med stavmixer.

Blanda peston med valfri pasta. Vill du göra det lite festligare tillsätt en burk kräftstjärtar och ett paket fetaost.

Av spettan - 8 november 2009 10:27

  

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
<<< November 2009 >>>

Länkar

Kategorier

Senaste inläggen

Arkiv

Gästbok

Sök i bloggen

Spettan

RSS


Skapa flashcards