1,5 kg Lax

1/2 dl Salt

1 dl Socker

Vitpepparkorn, grovkrossade

Dill, grovhackad

1 dl Akvavit

Dillstjälkar

Receptet är beräknat för 8 personer som huvudrätt och för 15 personer till buffé

Skölj laxen i kallt vatten och torka av den med papper. Putsa sedan laxen fin från fett och hinnor. Dra bort ryggbenen med tång (pincett).

Bryt dillstjälkarna och krossa dem lite. Blanda kryddblandningen, grovhackad dill och tillsätt dillstjälkarna.

Gnid blandningen väl på laxens köttsida.

Avsluta med akvaviten och låt sedan laxen vila i rumstemperatur minst en timme.

Ställ laxen kylskåpskallt minst ett dygn.

Receptet kommer från www.norskfisk.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Har inte lagt ut något på länge! Så det blir ett långt sommarlov. Trevlig sommar! ...

Nordanvindar och duggregn! Hoppas det nappar?

Tänker på twistband när jag ser det här!

Virka är något jag inte kan känns inte så viktigt heller för vad skulle jag virka! ...

Tyvärr var den inte öppen.