Whiskyn ger knäcken en ny och spännande smak.

2 dl strösocker

2 dl sirap ljus

2 dl vispgrädde

0,5 dl whisky, rökig (t.ex. Laphroaig)

1 msk smör

3 msk sötmandel 

1 Blanda socker, sirap, grädde och whisky i en vid kastrull eller stekpanna. Koka knäcken kraftigt utan lock tills den är 124°, beräkna 2o min. Rör då och då.

2 Häll lite av den heta smeten i en kopp med kallt vatten. Går smeten att forma till en rund kula är den färdig, annars får den koka några minuter till. 

3 Ställ knäckformarna på en bricka. Lyft av kastrullen från värmen och blanda i smör och mandel. Klicka smeten i knäckformarna med hjälp av två teskedar. Låt knäcken kallna. 

4 Förvara knäcken med smörgåspapper mellan lagren i en burk med lock. Låt stå i kylen.

Receptet kommer från Allt om mat.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Har inte lagt ut något på länge! Så det blir ett långt sommarlov. Trevlig sommar! ...

Nordanvindar och duggregn! Hoppas det nappar?

Tänker på twistband när jag ser det här!

Virka är något jag inte kan känns inte så viktigt heller för vad skulle jag virka! ...

Tyvärr var den inte öppen.