4 portioner

80 g hjortronsylt
3 äggulor
70 g socker
2 dl grädde
1,3 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker (tillsätts sist)

1 msk råsocker att strö över innan servering

Bottna fyra ugnsfasta skålar med hjortronsylt.
Koka upp grädde och mjölk.
Vispa äggulor och socker lätt.
Häll sedan över gräddblandningen och vispa hela tiden.
Tillsätt vaniljsocker.
Fyll formarna grädda i vattenbad ca 60 minuter i 150 grader.
Låt svalna.
Strö ett tunt lager råsocker och bränn av.