Hade precis med rabarber till en paj. Får vara glad åt det lilla man får.

2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
2 krm flingsalt
175 g kylskåpskallt smör
2 dl strösocker
500 g rabarber

Smuldeg:
Blanda mjöl, havregryn och salt i en bunke och tillsätt det kalla smöret i mindre bitar. Finfördela smöret i mjölet med fingertopparna och nyp ihop till en smulig massa. Arbeta in sockret. Det går också bra att köra ihop degen snabbt i en matberedare.
Skär rabarbern i centimetertjocka bitar.
Strö ut hälften av smuldegen i botten av en pajform. Fördela frukten över degen och avsluta med resten av smulorna.

Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i drygt 50 minuter eller tills pajsmulorna börjar bli gyllenbruna.