spettan

Alla inlägg den 6 november 2012

Av spettan - 6 november 2012 19:43

Så enkel och god, har en bit kvar i frysen, få se när den sista biten försvinner. Receptet kommer från Chokladfabriken. Jag valde att dubblat satsen, så att den blir perfekt till en vanlig form med löstagbar botten. Hallonsåsen tycker jag inte behövs,


Pajskal

140 g pecannötter

80 g råsocker (1 dl)

40 g rumstemperarat osaltat smör

20 g vetemjöl (2 msk)


Mörk tryffel

240 g mörk choklad

300 g vispgrädde (3 dl)

40 g äggula (3 st)

100 g osaltat smör


Hallonsås

200 g hallon (4 dl)

30 g florsocker (ca 6 msk)


Krossa pecannötterna grovt med en kavel eller i en mortel och blanda med resten av ingredienserna.

Tryck ut blandningen i formen och grädda i 200° i ungefär 5 minuter.

Låt skalet svalna helt, annars flyter tryffeln ut.


Hacka chokladen fint.

Koka upp grädden och häll den över chokladen, rör massan slät, tillsätt äggula och smör och rör allt slätt igen,

Häll tryffeln över bottnen och låt pajen stelna i kylen i ungefär 2 timmar.


Mixa hallonen till en sås, söta sedan med florsockret. Häll inte i allt socker på en gång, provsmaka dig fram.


 



ANNONS

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5 6
7
8 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
<<< November 2012 >>>

Länkar

Kategorier

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Arkiv

Gästbok

Sök i bloggen

Spettan

Följ bloggen

Följ spettan med Blogkeen
Följ spettan med Bloglovin'

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se