Idag blev det en tur till Wijnjas, som har en mängd olika goda ostar. En favorit är tryffelbrie, som passar bra till varma dubbelsmörgåsar. Den är som en vanlig brie, delad på mitten med en massa som jag intre tror är tryffel till 100 %, tror att det kan innehålla lite svamp. Har inte tagit reda på innehållet, det kanske rent av är 100 % svamp och några doppar tryffelolja, vem vet. Spelar mindre roll för min del, bara den är god. På söndag ska det nämligen bli brunch och då är dessa smörgåsar ett måste på bordet.