Blev sugen på något gott, så det blev det Äppletartar. Den gör du i stekpanna/puddingform av gjutjärn viktigt eftersom den ska in i ugnen.

3-4 Granny Smith i klyftor (jag låter skalet vara kvar, men det är en smaksak)

100 g smör

1 1/2 dl strösocker

Låt smörer och sockret smälta innan du tillsätter äpplena. Rör om.

Lägg på ett lock av smördeg.

Låt det gå på 4:an tills smördegen blir "bubblig" och blöt (ca 10-15 minuter).

Sedan in i ugnen på 225° i ca 10 minuter.

Smördeg

2 dl vetemjöl

100 g margarin

1/4 tsk ättiksprit 

2 1/2 msk vatten

Lägg mjölet i en bunke. Smula sönder margarinet i mjölet med fingertopparna till en grynig massa.

Blanda ättika och vatten och tillsätt det. Arbeta raskt ihop till en deg.

Låt degan vila kallt en timme eller över natten om du vill förbereda.

Kavla så att degen bildar en fyrkant. Vik den i tre delar åt ena hållet. Platta till den försiktigt och vik den i tre delar åt andra hållet (dvs i 90° vinkel mot förra vikningen. Låt den vila på kall plats minst i 15 minuter.

Kavla degen på nytt till den form du ska ha.

Vaniljsås

1 ägg

1 msk socker

2 tsk potatismjöl

2 dl mjölk

2 dl grädde

1 msk vaniljsocker

Blanda ihop allt utom vaniljsockret i en kastrull och låt såsen sjuda upp under omrörning.

När det har svalnat tillsätts vaniljsockret.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Har inte lagt ut något på länge! Så det blir ett långt sommarlov. Trevlig sommar! ...

Nordanvindar och duggregn! Hoppas det nappar?

Tänker på twistband när jag ser det här!

Virka är något jag inte kan känns inte så viktigt heller för vad skulle jag virka! ...

Tyvärr var den inte öppen.