Du kan ta en genväg och välja att göra vaniljkrämen med pulver, det gjorde jag.

25 g jäst för söta degar

3 dl kall lättmjölk

3/4 dl strösocker

2 ägg

150 g smält avsvalnat smör

11-12 dl vetemjöl

Rör ut jästen i mjölken.

Tillsätt socker, ägg och 11 dl vetemjöl.

Arbeta till en smidig deg.

Tillsätt mer mjöl om det behövs.

Jäs ca 40 minuter.

Fyllning

75 g rumsvarmt smör

1 1/2 dl florsocker ca 90 g

Blanda samman.

Kavla ut hälften av degen till en platta, 30 x 40 cm.

Lägg den i formen klädd med bakplåtspapper.

Bred på vaniljkrämen.

Kavla ut resten av degen.

Bred på fyllningen och rulla ihop från långsidan.

Skär rullen i 24 skivor som du ställer i rader på degplattan med vaniljkräm.

Låt jäsa 1 timme.

Vaniljkräm

3 dl standardmjölk

3 msk strösocker

1 1/2 msk maizena

4 äggulor

2 tsk äkta vaniljsocker

Koka ihop mjölk, socker, maizena och äggulor under vispning till en kräm. Tillsätt vaniljsocker. Låt kallna i vattenbad under lock.

Pensla bullarna med ägg.

Grädda på nedersta falsen i ca 25 minuter.

Skär till rutor.

Blanda florsocker och vatten till glasyr och ringla över bullarna.

Receptet kommer från tidningen salt & peppar nr 2 2011.

 

Birgitta

8 juni 2011 19:17

Jag gillar det här projektet! Massa olika, roliga och goda bilder varje dag. Något nytt som väntar varje dag när man kommer hem! Hurra för dig Spettan ;)

 

Spettan

9 juni 2011 07:47

Tack Birgitta :-)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Har inte lagt ut något på länge! Så det blir ett långt sommarlov. Trevlig sommar! ...

Nordanvindar och duggregn! Hoppas det nappar?

Tänker på twistband när jag ser det här!

Virka är något jag inte kan känns inte så viktigt heller för vad skulle jag virka! ...

Tyvärr var den inte öppen.