Ca 35 st

Jag valde att skippa kolsåsen, eftersom jag inte hade någon grädde i kylskåpet. Det var nog så gott ändå! 

125 g smör, smält

2 st ägg

2,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 nypa(or) salt

½ tsk bakpulver

1 dl kakao

2 dl vetemjöl

Kolasås:

½ dl honung

1 dl socker

1 dl grädde

30 g smör

Lite flingsalt

Muffins:

Smält smöret, vispa ägg och socker fluffigt.

Sikta alla torra ingredienser och blanda det sedan i vispningen för hand.

I med lite smör i taget och rör runt till du får en slät och fin muffinssmet.

Fyll muffinsformar med muffinssmet, hacka lagom stora bitar pecanötter, och stoppa i varje muffin innan du bakar.

Gräddas i 190° ca 10-12 min.

Kolasås:

Värm honungen i kastrull, ta i lite i taget av sockret och rör med en sked samtidigt, när allt socker är i och du fått en gyllenbrun härlig färg tar du i lite i taget av grädden, var försiktig.

När all grädde är i tar du bort från plattan och har i smöret.

Låt svalna.

När du du bakat klart i ugnen låt dom svalna, strimla över kolasås och sikta över lite florsocker.

Receptet är från, Årets konditor 2010, Roy Fares.

 

Minea

20 februari 2011 15:32

Smanskis sa Minea då hon såg bilden.

 

Spettan

20 februari 2011 16:35

Börjar bli dags för Minea att göra en sats, men mamma eller pappas hjälp förstås.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Har inte lagt ut något på länge! Så det blir ett långt sommarlov. Trevlig sommar! ...

Nordanvindar och duggregn! Hoppas det nappar?

Tänker på twistband när jag ser det här!

Virka är något jag inte kan känns inte så viktigt heller för vad skulle jag virka! ...

Tyvärr var den inte öppen.