Inlägg publicerade under kategorin Spettans favoriter - Mat
Fick leta länge innan jag hittade receptet på Jerk chicken! Så nu hamnar det under mina favoriter så behöver jag inte leta bland alla osorterade recept nästa gång. För detta är verkligen en favorit!
900 g potatis (gärna sparrispotatis, asparges)
2 dl vitt vin
2 msk dijonsenap
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk torkade örter (t ex timjan och rosmarin)
1/2 dl olivolja
3/4 tsk salt
Sätt ugnen på 200°C.
Skär potatis i klyftor och lägg i en ugnssäker form.
Vispa ihop vitt vin, dijonsenap, pressade vitlöksklyftor, torkade örter, olivolja och salt. Häll det över potatisen och blanda runt. Täck formen med folie. Ställ in mitt i ugnen ca 30 minuter.
Ta av folien och låt potatisen få färg i ytterligare 10–20 minuter.
Rör då och då.
Strö över lite flingsalt vid servering.
Receptet kommer från ICA.
Ny favorit, nästan godare än American pancakes, men bara nästan!
4 dl havregryn
2 tsk bakpulver
1 krm malen kardemumma
1 krm kanel
1/2 tsk salt
3 bananer
3 ägg
3 msk olja
2 msk flytande honung
frukter eller bär
lönnsirap
Mixa havregryn med stavmixer till ett "mjöl". (jag använde mixer med lock, provade stavmixern, men det blev "flyghavre".
Tillsätt bakpulver, malen kardemumma, kanel och salt.
Mosa bananer och lägg i en skål.
Blanda med ägg, olja och flytande honung.
Tillsätt mjölblandningen. Rör snabbt ihop.
Låt stå ca 10 minuter.
Stek plättar av smeten. Servera med valfria frukter eller bär och gärna lönnsirap.
Enligt recpetet ska det bli ca 20 plättar, men då är det små plättar.
Recpetet kommer från ICA.
Idag gjorde jag dessa pannkakor med laktosfri mjölk, det blev faktiskt godare än med vanlig mjölk. Denna sats ger ca 14 assietstora pannkakor.
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
2 stora ägg
3 msk rapsolja
3 dl mjölk
2 stora mogna mosade bananer
valnötter
Blanda alla torra ingredienser ordentligt i en skål.
Tillsätt ägg och lite mjölk i taget och vispa till en slät smet.
Tillsätt de mosade bananerna och rör om.
Strö över valnötter innan du vänder på pannkakan.
OBS! Stek på svag värme så att pannkakorna inte bränns vid.
Serveras med lönnsirap.
1 ägg
1 vitlöksklyfta
3 sardeller
1 msk dijonsenap
1/2 tsk worcestershiresås
1 1/2 dl olja
citronsaft, salt och peppar
Mixa alla ingredienser utom oljan med stavmixer.
Byt till visp och tillsätt oljan i fin stråle, vispa hela tiden.
Smaka av.
50 g socker
50 g ättika
2-3 dl vatten
675 g färska tomater
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 liten gul lök, finhackad
½ röd chili, finhackad
några droppar worcestersås
salt
svartpeppar
Smält socker i ättika och vatten i en varm stekpanna, slå över tärnade färska tomater, vitlök, schalottenlök, chili, timjan och salt. Låt koka ihop till en tät tomatröra, ca 30 minuter. Mixa slät och smaka av med salt och peppar. Häll i glasflaska med tätt slutande lock. Förvaras i kylskåp.
Nu har jag äntligen testat dessa kryddiga räkor. Otroligt gott och enkelt. Så blev det som jag trodde att de skulle hamna under mina favoriter.
250 g skalade räkor
1/2 dl idealmjöl
1/4 tsk salt
svartpeppar
grukmeja
curry
kajennpeppar
Blanda mjölet med alla kryddor i en platspåse. Lägg i räkorna och skaka om så att de blir täckta av kryddmjöl.
Hetta upp lite olja i en stekpanna.
Fräs räkorna i omgångar, bara lite hastigt på varje sida.
Låt dem rinna av på hushållspapper.
Ät fortast möjligt.
Botten
1 sötpotatis
2 morötter
1 rött äpple
3 dl saltade cashewnötter
saften från en halvcitron
1/2 tsk salt
Guacamoleröra
1/2 rödlök
1 mogen tomat
2 avokado
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk limesaft
ev lite chili eller kajennpeppar
salt och peppar
Topping - tomater, ruccola, färsk spenat, bladpersilja, skivad rödlök, svarta oliver, rostade nötter eller frön.
Raw paj - Sätt ugnen på 45 grader. Skala och skiva sötpotatis och morötter. Lägg i tillsammans med äpplet och nötter i en matberedare. Mixa till en grov smet och smaka av med citron och salt. Tryck ut smeten i en form klädd i bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 7 h. Ta ut formen och låt svalna. Vill du inte göra pajen på raw-foodvis kan du höja temperaturen till 175 grader och grädda i ca 45 min. Bottnen går att förbereda dagen före.
Mixa ihop alla ingredienser till guacamolen i en matberedare och bred på pajen. Lägg på dina skivade grönsaker och strö över persilja och nötter. Voila´!
Receptet kommer från tidningen Topp HÄLSA.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|||||
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|||
13 | 14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
||||||
|