100 g havremjöl (2,5 dl)
250 g havremjölk (2,5 dl)
55 g ägg (1 st)
50 g olja
10 g vaniljsocker (1 msk)
5 g bakpulver (1 tsk)
1 tsk stött kardemumma
1 krm salt
olja, till järnet

Blanda alla torra ingredienser, tillsätt oljan och 1 dl av havremjölken, vispa slät. Tillsätt resten av havremjölken och rör runt och sedan i med ägget.

Låt smeten svälla ett par timmar i kylen. Använd olja till järnet vid gräddning.

Jag bytte ut ingredienser till det som fanns i skafferiet. Istället för havremjöl rostade jag herrns grötflingor och körde i matberedaren bytte ut havremjölken till hälften mjölk och vatten. Kunde inte låta bli att sätta lite kokosflingor i smeten vilket blev lyckat!