900 g potatis (gärna sparrispotatis, asparges)
2 dl vitt vin
2 msk dijonsenap
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk torkade örter (t ex timjan och rosmarin)
1/2 dl olivolja
3/4 tsk salt

Sätt ugnen på 200°C.
Skär potatis i klyftor och lägg i en ugnssäker form.
Vispa ihop vitt vin, dijonsenap, pressade vitlöksklyftor, torkade örter, olivolja och salt. Häll det över potatisen och blanda runt. Täck formen med folie. Ställ in mitt i ugnen ca 30 minuter.
Ta av folien och låt potatisen få färg i ytterligare 10–20 minuter.

Rör då och då.

Strö över lite flingsalt vid servering.

Receptet kommer från ICA.