Strax innan jul blev jag bjuden på en otroligt god middag på Le Rouge. Jag hade gärna velat gå med Klas för att han skulle få äta den gudomligt goda ankan med anklever. Men menyn byts ut varje månad, så nu i januari så bjuds det på något annat gott. För det är så enkelt att ta en färdigkomponerad meny. Förmodligen finns anka med på menyn annars också. 

BISQUE D´HOMARD ELYSÉE 

Hummersoppa med fänkål, citron och vermouth 

CANETTE ”À L´ORANGE” 

Ankbröst med linser, citruskokta rovor och syrad burritanalöks 

FROMAGE DE CHEZ MAISON ANDROUET 

Ett urval av ostar med kvittenmarmelad, frukt & nötbröd 

TERINNE DE NOËL AU CHOCOLAT 

Choklad och briocheterrine med romrussinglass