spettan

Alla inlägg den 2 februari 2011

Av spettan - 2 februari 2011 18:44

4 portioner - 98 kalorier per portion


Jag bytte ut lagerblad till limeblad och pärlgryn till kornris.


2 tryck olivolja på sprayflaska

1 hackad gul lök

2 morötter, ca 115 g skuren i småbitar

2 selleristjälkar, skivade

1 potatis, ca 55 g skuren i småbitar

40 g snabbkokta pärlgryn 

8 1/2 dl grönsaksbuljong

1 kryddbukett bestående av persilja, timjan och lagerblad

peppar

1 1/2 dl mellanmjölk

1 msk hackade färska kryddor, t.ex persilja, gräslök och oregano


2 msk yoghurt med låg fetthalt till servering


Hetta upp en stor kastrull och spraya med olja.

Lägg lök, morötter, selleri och potatis och koka på låg värme och under flitig omrörning i 5 minuter.

Skölj pärlgrynen och lägg dem i kastrullen tillsammans med kryddbuketten och peppar efter smak.

Häll på buljongen.

Låt soppan koka upp och sänk sedan värmen så att den sjuder. Lägg på ett lock och sjud i 15 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.

Ta bort kryddbuketten, rör i mjölken och värm försiktigt i 3 minuter.

Blanda i hackade örter och smaka av.







Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5
6
7 8
9
10 11 12 13
14
15
16 17 18
19
20
21 22 23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2011 >>>

Länkar

Kategorier

Senaste inläggen

Arkiv

Gästbok

Sök i bloggen

Spettan

RSS


Skapa flashcards