Om möjligt, låt ligga över natten. Annars ett par timmar före grillning.

1 dl  apelsinjuice, koncentrerad

1 msk  ingefära, riven

1 msk  honung

1 msk  japansk soja

1 st  vitlöksklyftor, pressade

salt och peppar

Blanda alla ingredienser. Lägg kycklingen (bitar eller filéer i marinaden).

Gör även den kalla såsen till denna kyckling.

Mango chutney-sås

1 msk  apelsinjuice, koncentrerad

2,5 dl  crème fraiche 17%

salt och peppar

1,5 dl  mango chutney

Blanda alla ingredienser. 

Receptet kommer från Tasteline.

1 msk matolja

3 skivor bacon

1 st gul lök

1 st röd chilifrukt

0,25 st  ananas

2 st vitlöksklyftor

0,5 dl farinsocker

1 burk krossade tomater

0,5 dl mörk rom

1 st lime

Kärna ur och finhacka chilifrukten.

Skala och hacka vitlök fint.

Tärna baconskivorna i små tärningar. Fräs alltsammans i en tjockbottnad kastrull.

Tillsätt farinsocker och låt smälta.

Skär skalet av ananasen med en vass kniv. Skär bort den hårda stocken som sitter i mitten, tärna i halvcentimeter stora kuber (det går även bra att använda konserverad ananas). 

Häll i krossade tomater, rom, ananas och limejuice i kastrullen. Låt småkoka 30-60 minuter tills konsistensen är bra. Smaka av med salt och peppar.

Receptet kommer från Tasteline.

2 msk worcestershiresås

3 msk tomatpuré

2 msk whisky

1 msk farinsocker

1 riven gul lök

3 msk olja

Blanda alla ingredienser och koka upp. Låt puttra i några minuter.

Låt sedan svalna under omrörning.

Receptet kommer från Aftonbladet.

Jag brukar byta ut farinsocker mot en kolasås från Farmor Ediths eller lönnsirap. Passar väldigt bra till revbenspjäll. 

2,5 dl oxbuljong

0,5 dl dijonsenap

1 msk vitvinsvinäger

0,5 dl worcestershiresås

1 dl tomatpuré

0,5 msk hickory liquid smoke

1 tsk chilipulver

1 krm chiliflingor

0,5 dl farinsocker

0,5 dl strösocker

Blanda alla ingredienserna i en tjockbottnad kastrull.

Koka upp och låt sjuda 1-2 timmar tills den har tjocknat. Rör om ofta.

Servera såsen till grillmiddagen eller använd den att pensla på köttet mot slutet av grilltiden. 

Receptet kommer från Tasteline.