Det här behöver du:

1 liten rödlök i tunna halvmånar (som ni ser på mina bilder hackar jag)

2-4 limefrukter, beroende på saftighet

Pressa limejuicen över löken och låt dra en halvtimma.

1,5 kg söt, mogen vattenmelon

250 g fårost

1 knippa färsk bladpersilja

1 knippa färsk mynta, hackad

3-4 msk extra jungfruolja

100 g urkärnade svarta oliver

svartpeppar

Höll på att glömma löken det blir två "saftiga" bilder en med och en utan lök. För det här är en saftig sallad. Nigella hon kan hon, saknar henne i TV-rutan!

Så trist att få meddelande - Fel på dataplatsen, när allt är klart och tryckt på publicera! Så nu har jag ingen lust att skriva något mer i dag. Ska äta rester från i går, då det bjöds på libanesiska röror, lammfärsbiffar, Nigellas fetaostsallad, potatis inlindade i bacon och som avslutning jordgubbar. Mumsfillibabba!