4-6 portioner

600 g bland- eller nötfärs

3/4 dl ströböd

1 1/2 dl mineralvatten

1 liten finhackad gul lök

2 tsk salt

3/4 tsk vitpeppar

1/2 msk torkad basilika

2 vitlöksklyftor

1 ägg

Fyllning

300 g smulad fårost

1/2-1 kruka grovhackad basilika

oliver

olivolja till stekning

olja eller margarin till form/långpanna

bakpapper

Blötlägg ströbröd i mineralvatten en stund för svällning.

Blanda alla ingredienser till färsen, inklusive det svällda ströbrödet.

Bred sedan färsblandningen jämt fördelad på ett bakpapper.

Skölj fårosten i kallt vatten, smula den sedan över färsen och sist den hackade basilikan.

Rulla nu ihop färsplattan till en rulle, precis på samma sätt som en rulltårta.

Rullar du på längden, lägg den i smord långpanna. Rullar du på kortsidan, lägg den i en smord sockerkaksform.

Tryck ner oliver på ovansidan och pensla ovansidan med olivolja.

Grädda i ugn, 200°, 45-55 minuter. Höj gärna värmen till 225° mot slutet, så att köttfärslimpan får en fin färg.

Receptet kommer från EN MAN EN KVINNA ETT KÖK av Katinka Svedberg & Lasse Anrell.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Har inte lagt ut något på länge! Så det blir ett långt sommarlov. Trevlig sommar! ...

Nordanvindar och duggregn! Hoppas det nappar?

Tänker på twistband när jag ser det här!

Virka är något jag inte kan känns inte så viktigt heller för vad skulle jag virka! ...

Tyvärr var den inte öppen.