4 personer

600-700 g fläskfilé

salt och peppar

3 msk smör

1 msk grönpeppar

2 syrliga äpplen

1/2 dl calvados

2 dl cremé fraiche

Skär köttet i ca 2-3 cm tjocka skivor.

Skölj grönpepparn och krossa pepparn.

Stek köttbitarna vackert bruna ca 2 minuter på var sida.

Skala och skär äpplena i klyftor och bryn med pepparn i några minuter.

Lägg ner köttet med äpplena och tillsätt calvados.

Låt puttra i ca 10 minuter.

Tillsätt cremé fraiche och låt koka upp.

Det här gillar jag, kombinationen av äpplen och grönpeppar är suverän, för att inte tala om vad calvadosen gör.

6 personer

900 g fläskfilé

2 stora kabanosser

1 1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 tsk mejram

1 msk vetemjöl

1 burk syltlök, 195 g (spara spadet)

1 burk svarta oliver, ca 225 g

1 röd paprika i strimlor

1 dl hackad ättiksgurka eller cornichons

4-5 dl vispgrädde

Putsa filén och skär den i skivor.

Skär kabanosserna i skivor och bryn utan fett i en tjockbottnad gryta.

Ta upp kabanosserna och lägg åt sidan.

Bryn köttet och strö över salt, peppar och mejram.

Dofta över vetemjölet och rör om.

Tillsätt syltlöken, oliverna, gurkan och paprikan.

Slå över grädden, rör om, koka upp och lägg i kabanosserna.

Sjud ca 10 minuter.

Smaka av.

Tillsätt syltlöksspadet.

Serveras med ris eller potatis.

Det här är en klassiker, som hängt med länge. Perfekt att förbereda innan gästerna kommer.

... efter att ha kvalat in som 3:a. Jesper gjorde ett stabilt kvalåk som gav en 3:e plats i kvalet. I finalen fick han inte till övre hoppet helt perfekt och var lite för långsam i åkningen. Mamma Birgit var på alerten och såg direktsändningen på webben, hade ett sms från kl 03:15 om jag var vaken? - Tyvärr sov jag gott just då! Världscupen fortsätter på torsdag med nya tävlingar i Deer Valley, USA. Fortsätter att hålla tummarna. Trots att vi närmar oss OS så hörs ingenting om dessa killar, för vi har fler killar som är på G. Men Anja Pärson har jag hört talas om till leda...suck! Nä nu ska jag återgå till städningen, vad annars göra en söndag!

Sitter mätt & belåten framför TV:n. Men mina efterlängtade popcorn från Bloomingdales anlände idag, så jag har längtat, fattar inte varför det inte finns här hemma. Kommer ihåg att det fanns chokladpopcorn på sjuttiotalet men det var långt ifrån Bloomingdales. Så nu ska jag njuta! Tusen tack Lissi.

En femte plats blev det för Jesper Björnlund i Calgary i natt (svensk tid). Tyvärr såg jag inte direktsändningen på webben. Vaknade en timme för tidigt och sedan 3 timmar för sent - typiskt! Här nedan ser du Jespers åk, bra jobbat.

http://www.youtube.com/watch?v=boAaBDQNEJI

...att lära sig dansa igen! För ikväll börjar Let´s Dance. Om det är säsong fyra eller fem har jag ingen aning om. Men inte kan jag dansa för det, men det är kul att se andra jobba så svetten lackar. Lite avundsjuk är jag på Agneta Sjödin som dansar med min favorit Tobias. Han skulle gärna få lära mig dansa. Det kanske går att ordna, vem vet. Har fått intrycket av att nästan alla av lärarna i Let´s Dance bedriver dansskolor. Nåväl det är inget jag tänker utforska idag. Så ser jag framemot att se hur det går för Willy från Bygglov för honom gillar jag också, tror att han kan komma att bli en favorit, men det återstår att se.

Eftersom vi håller på att flytta runt på jobbet, dvs byta rum, de allra flesta av oss. Så blir det en hel del som rensas av både det ena och det andra. Vi är några stycken som har räddat några saker från att åka i soporna. Det är en del tavlor, lampor, krukor, böcker m.m. som vi räddat. Själv fick jag tag på en fin ram, det 

var visserligen en tavla i men den fick en annan som tyckte den var fin. Så då blev vi två som blev glada, istället för en. Har ännu inte bestämt mig för vad som ska in i ramen, kanske en spegel eller rent av ingenting!

Den här kakan har jag inte provat baka än, men nästa gång jag bakar ska jag testa det här receptet.

3 ägg

3 1/2 dl socker

125 g smält smör

3 3/4 dl vetemjöl

finrivet skal av 1 citron

1 msk socker

1/2 msk maizena

2 dl hallon

4 st Kick lakrits/citron

1 msk florsocker

Sätt ugnen på 175 grader. 

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Vispa ägg och socker pösigt. 

Tillsätt smör, vetemjöl och citronskal och blanda till en jämn smet.

Blanda socker och maizena i en skål och vänd ner hallonen. 

Häll smeten i formen. 

Strö över hallonen och klipp eller skär kolan i bitar och strö dem över smeten.

Grädda längst ner i ugnen i 35–40 minuter. 

Låt kakan svalna. Skär i bitar och pudra över florsocker.

Receptet kommer från "Lakrits Mint & Choklad" av Elisabeth Johansson